Destillatie

Uit PyroWiki.nl

Destilleren is het scheiden van mengsels op basis van verschil in kookpunt. Doordat de ene stof eerder in gasfase raakt dan de andere, verdampt de stof met het laagste kookpunt. Door de verdamte stof vervolgens in een koeler af te koelen, wordt deze weer vloeibaar en kan afgetapt worden.

Bepaalde mengsels vormen een azeotroop . Deze kunnen niet verder dan een bepaalde concentratie gedestilleerd worden, omdat de andere stof dan mee verdampt. Om het mengsel verder te zuiveren moet een andere scheidingsmethode gekozen worden. Destileren onder een vaccüum heeft geen effect op het azeotroop, het zal gewoon over destileren net als onder atmosferische druk.